| 標準答案 學生答案 |
| 配分：[10.00] |
得分： |
1. |
下列何者為漁產品之衛生標準
- 1. 感官檢查
- 2. 組織胺
- 3. 寄生蟲
- 4. 以上皆是
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| 配分：[10.00] |
得分： |
2. |
下列關於歐盟法規訂定原則之描述，何者為正確?
- 1. 預防原則
- 2. 完整的風險分析
- 3. 消費者的訊息
- 4. 以上皆是
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| 配分：[10.00] |
得分： |
3. |
如果漁產品保持在碎冰中，融化冰水與漁產品不應持續直接接觸
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| 配分：[10.00] |
得分： |
4. |
完整的風險分析包含下列何者
- 1. 風險評估
- 2.風險管理
- 3.風險溝通
- 4.以上皆是
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| 配分：[10.00] |
得分： |
5. |
規範權責機關應確認產業所生產漁產品之衛生標準符合性之法規為
- 1.Regulation 854/2004
- 2.Regulation178/2002
- 3.Regulation 852/2004
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| 配分：[10.00] |
得分： |
6. |
下列何者為快速警報系統之縮寫
- 1. RASFF
- 2. RCH
- 3. FAS
- 4. OKJS
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| 配分：[10.00] |
得分： |
7. |
下列何者為歐盟食品衛生管理法?
- 1. R 178/2002
- 2. R 852/2004
- 3. R 183/2005
- 4. R 882/2004
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| 配分：[10.00] |
得分： |
8. |
歐盟法律的一般性原則中，食品及飼料業者於生產所有階段應負責其所生產食品及飼料之安全
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| 配分：[10.00] |
得分： |
9. |
下列何者不是科學審議會?
- 1. 食品添加物
- 2. 動物飼料
- 3. 包裝塑膠材料
- 4. 動物健康與福祉
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| 配分：[10.00] |
得分： |
10. |
下列何者為執行輸歐盟漁產品衛生管理時，可用來追溯產品來源之表單?
- 1. 輸歐盟漁貨物出售流程記錄表
- 2. 輸歐盟漁產品供貨漁船漁獲出售流程記錄表
- 3. 登錄輸歐盟漁產品養殖場出貨流程記錄表
- 4. 進口魚貨出售流程記錄表
- 5. 以上皆是
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